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寶林茶室食物中毒源頭在哪裡？ 4大釐清關鍵一次看
臺北市信義區的素食餐廳寶林茶室。 中新社
寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌爲何現蹤臺灣與對其他食品影響程度。
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衛生福利部今天傍晚公佈統計，信義區寶林茶室食物中毒案件通報，共29件，其中2人死亡、5人住加護病房、2人住一般病房、20人返家休養。信義店含輕症病例累計14人驗出米酵菌酸陽性。
．釐清關鍵1：產生米酵菌酸的唐菖蒲伯克氏菌在哪裡？
衛福部次長王必勝告訴中央社記者，寶林茶室抽驗食材檢體共35件，包含粿條、香蘭葉、在來米粉、醬油等，「現場有的食材都拿回來」，因爲業者已經歇業，沒有再進貨，取得食材檢體皆未檢出米酵菌酸。
王必勝說，既然已經在人體驗出米酵菌酸毒素，唐菖蒲伯克氏菌是主要關鍵之一，已赴寶林茶室進行環境採樣，釐清能否培養出這種菌。衛福部食品藥物管理署長吳秀梅預估，初步結果預計最快下週出爐。
衛福部推測有問題的是前批已用完粿條，外界關注若問題食品都已吃下肚、環境培養沒有唐菖蒲伯克氏菌，寶林茶室將如何結案。王必勝說，目前警調已介入，衛福部的任務在科學角度提供事證，雙方持續溝通，由檢警說明解釋最後結案。
．釐清關鍵2：烹飪過程是否形成適合細菌繁殖、產生毒素環境？
衛福部長薛瑞元說，米酵菌酸毒素從國外飄洋過海或故意添加可能性較低，不排除廚師在烹飪過程操作出現狀況，造成毒素被分泌出來的可能性，米酵菌酸源頭還需調查結果綜合研判。
王必勝認爲，烹飪過程包含食材處理等，檢方持續調查中，希望透過錄影監視器畫面，瞭解是否哪個環節可能形成適合唐菖蒲伯克氏菌繁殖的環境，也就是攝氏溫度22至33度和中性pH值的環境，衛福部角色就是協助警檢評估。
．釐清關鍵3：產生毒素的細菌是否是自境外沾染帶入臺灣？
農業部農業試驗所主任秘書謝廷芳告訴中央社記者，唐菖蒲伯克氏菌有4種病原型，其中3種會危害臺灣農作物，但不會產生米酵菌酸；會產生米酵菌酸的唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型，在國內則無危害農作紀錄，過往也未曾發生中毒事件，因此較少針對其進行研究。
中興大學生物科技學研究所教授孟孟孝說明，椰毒病原型帶有特殊基因，因此具有合成米酵菌酸能力。就研究唐菖蒲伯克氏菌經驗，未曾在臺灣驗出帶有此基因的細菌，「但沒有相關報導紀錄，也未必表示這就是第1次出現在臺灣」。
謝廷芳說，椰毒病原型過去多是發生中毒事件後，在食物上被驗出；這次會發生中毒事件，表示一定有菌來到了臺灣，推測也可能是藉由食材等管道從國外進入。
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．釐清關鍵4：米酵菌酸在臺現蹤，是否影響其他食品？
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謝廷芳說，米酵菌酸在食物上生成，一定是有水、有發酵過程，細菌纔會長到一定量、產生足夠劑量的毒素，而且這也僅止於食材上；至於唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型是否會生存於土壤或臺灣其他自然環境中，則仍待科學實證。
「會造成食物中毒的微生物很多，如果要列個排行榜，唐菖蒲伯克氏菌不算榜上有名。」孟孟孝認爲，低溫、高濃度的食鹽、酸性環境等條件，都能抑制大腸桿菌或黴菌等可能微生物生長，其中也包含唐菖蒲伯克氏菌，因此只要注意食物製造及保存過程，不用特地針對其進行防範。
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拋開塑料，邁向環保美容，臺灣製造的美容利器
洗臉巾廠/攤位D0509
在如今注重環保的時代，人們對於美容產品的選擇已經不僅僅關注於效果，更加重視產品對環境的影響。輕潔植物纖維洗臉巾成爲了越來越多人的首選，這些洗臉巾由徑成佳企業製造，採用100%植物纖維製成，並且能夠在被丟棄後可海洋分解、土壤分解，兼具環保和實用的特色。
洗臉巾廠/攤位D0509
臺灣作爲製造業發達的地區，以其高品質的產品和先進的生產技術聞名於世。輕潔植物纖維洗臉巾的製造也不例外，由徑成佳企業製造，以其嚴格的品質控制和專業的生產線，確保產品的品質和效能。這些洗臉巾使用的布料全都來自臺灣，這不僅保證了產品的品質，也支持了臺灣本地的製造業發展。
洗臉巾廠/攤位D0509
除了環保特點外，輕潔植物纖維洗臉巾還具有卓越的清潔效果和多功能的用途。它們的纖維結構獨特，具有極強的吸附能力，能夠徹底清潔皮膚表面的污垢和油脂，同時溫和地去除角質，使肌膚光滑柔嫩。除了作爲日常洗臉用品外，這些洗臉巾還可以用於卸妝和敷面膜，增強清潔效果，同時讓護膚品更容易被皮膚吸收。然而，植物纖維洗臉巾容易在使用過程中產生縮小的現象。這主要是由於植物纖維具有吸水性和彈性的特性所致。
總的來說，臺灣製造的輕潔植物纖維洗臉巾以其環保和實用的特點，成爲了越來越多人的首選。它們不僅能夠提供卓越的清潔效果，還能夠保護皮膚和地球的環境，實現真正的綠色美容。因此，讓我們拋開塑料，選擇環保友好的洗臉巾，一起邁向更美好的未來吧！
本文內容及圖片由 QingJie輕潔-美容洗臉巾 授權提供
文章網址: https://www.qingjie-towel.com/2024/03/14/mit-facetowel
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受鋒面影響天候不佳 桃園機場2.5小時內10航班轉降
受鋒面影響天候不佳 桃園機場2.5小時內10航班轉降
万界点名册
中央氣象署發佈大雨特報，今天苗栗以北有局部大雨發生機率，應注意瞬間大雨、雷擊及強陣風。桃園國際機場受氣候影響，自15時33分起至18時00分已有8架航機轉降高雄小港機場，另有2架航機轉降大陸機場。圖爲桃機一航廈出境大廳。記者黃仲明／攝影
鋒面接近，中央氣象署發佈大雨特報，今天（31日）基隆北海岸、臺北市、新北市、桃園市、新竹市、新竹縣、苗栗縣等地有局部大雨發生的機率，民衆應注意瞬間大雨、雷擊及強陣風。機場公司表示，桃機受氣候影響，自15時33分起至18時00分已有8架航機轉降高雄小港機場，另有2架航機轉降大陸機場。
機場公司指出，由於今天的天候普遍不佳，北部地區有大片雷雨胞生成影響，造成航機大幅度偏航躲避天氣，以及部分時段無法順利起降，桃園機場自15時33分起至18時00分已有8架航機轉降高雄小港機場，爲峇迪航空OD881、深圳航空ZH9073、星宇航空 JX712、長榮航空BR398、臺灣虎航IT237、樂桃航空MM927、菲律賓皇家航空RW257、中華航空CI5686（貨機）；另有2架航機轉降大陸機場，爲中國國際航空CA195 轉降浦東機場、中國東方航空MU5001 轉降溫州機場。
機場公司說明，預期本日天候仍持續不穩定，爲確保飛航安全，航管單位將持續協調日本、香港及馬尼拉飛航情報區實施流量管制，並機動視情況妥適調整。旅客及接機民衆請隨時注意天候影響航班異動資訊，如有航班問題敬請洽詢航空公司。
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寶林食物中毒案延燒！北市稽查百貨公司美食街 要16家業者限期改善
寶林食物中毒案延燒！北市稽查百貨公司美食街 要16家業者限期改善
寶林茶室食物中毒事件延燒，除了A13分店，饒河分店也有個案疑似食物中毒，根據衛福部統計數字目前已增加至30案，臺北市長蔣萬安（右）與衛生局長陳彥元（左）等人下午說明最新狀況。記者餘承翰／攝影
寶林茶室食物中毒事件延燒，臺北市長蔣萬安與相關局處首長今下午舉行記者會，其中北市府昨天針對百貨公司美食街展開稽查，昨天查覈誠品南西店、新光三越臺北站前店2家百貨美食街共39家業者，其中16家有環境衛生缺失、1家未投保產品責任險，已要求店家限期改善，否則將開罰。
衛生局長陳彥元表示，昨天查覈誠品南西店、新光三越臺北站前店百貨美食街共39家業者，其中16家有環境衛生缺失，包括快速爐及煎臺、抽油煙機、砧板、牆面、層架、冰箱等環境不潔、食材未覆蓋及未分區放置物品避免交叉污染等缺失；另有1家未投保產品責任險。
陳彥元表示，目前針對業者缺失已開立限期改善通知單，屆期複查仍不符規定，將依違反「食品安全衛生管理法」分別處6萬元以上2億元以下罰鍰及3萬元以上300萬元以下罰鍰。陳說，部分店家現場未能及時提供工作人員體檢報告、進貨單據及產品責任險資料，已要求補件。
毒物專家顏宗海表示，這次食物中毒案屬於相當罕見菌種，更是臺灣史上第一次，政府現階段已拿到米酵菌酸標準品，但目前餐廳內的板條、粿條檢驗出來是陰性，衛生單位應趕快到餐廳採樣，包含餐板、刀具、食材、醬料等，每個細節都不能放過，瞭解污染源到底在哪裡，纔可以有後續應對作爲。
顏宗海說，米酵菌酸產生主要原因之一是一種唐菖蒲伯克氏菌生成，該菌種相當罕見，需要於溫暖、PH值中性環境下才能產出米酵菌酸，建議政府未來也要去實驗模擬食材在什麼樣狀況下會產生這類菌種，並將相關指引訂立出來。
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臺東留意焚風 估3縣市高溫達36度以上
中央氣象署今天發佈高溫資訊，天氣高溫炎熱及西南風沉降，臺東縣地區有焚風發生的機率。聯合報系資料照片
中央氣象署今天發佈高溫資訊，天氣高溫炎熱及西南風沉降，臺東縣地區有焚風發生的機率，今天中午前後臺南市、高雄市、臺東縣地區爲黃色燈號，預估高溫達攝氏36度以上。
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黃色燈號地區爲臺南市、高雄市、臺東縣。
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竹縣寶山鄉寶山村長補選！社區總幹事彭春娥當選
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新竹縣寶山鄉寶山村長補選30日投開票順利完成。（新竹縣政府提供／羅浚濱新竹傳真）
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新竹縣寶山鄉寶山村村長李紘逸因病逝世，寶山鄉公所辦理補選30日投開票順利完成，選舉人數942人，唯一候選人彭春娥順利當選，得票數爲250票，無效票18票，投票率28.45％。
寶山鄉公所表示，寶山村第22屆村長李紘逸在1月28日病故，依地方制度法第82條第4項規定，應自事實發生之日起3個月內完成補選，30日上午8時至下午4時，在寶山村集會所辦理投開票作業順利完成，當選人彭春娥將在4月3日新竹縣選委會委員會議審定通過後公告。
寶山鄉長邱振瑋表示，寶山村在李前村長的管理下，村民們讚譽有加，如將雙胞胎井前的楓香公園整理得煥然一新，不遺餘力地辦理寶山社區的長者共餐等。
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邱振瑋期許原爲寶山社區總幹事的彭春娥，繼續完成前村長的願景之外，更以勤快誠懇之心爲村民服務，深耕寶山。
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竹縣芎林鄉砸上億元重建公有零售市場！耗時兩年終開幕
新竹縣芎林鄉公有零售市場改建成芎林新市場，30日由縣長楊文科（右三）、芎林鄉長黃正彪（右二）等人熱鬧開幕。（羅浚濱攝）
新竹縣芎林鄉公有零售市場改建成芎林新市場30日開幕，縣長楊文科（右）等人視察，攤商們也熱情的打招呼。（羅浚濱攝）
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新竹縣芎林鄉公有零售市場老舊，縣府向中央爭取補助經費拆除重建，興建地上2層地下1層的新市場，歷經疫情到去年9月完工，芎林鄉公所積極招商後，30日由縣長楊文科、芎林鄉長黃正彪等人熱鬧開幕，讓攤商和民衆有更優質的營業和採買環境。
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黃正彪表示，舊芎林公有零售市場使用超過40多年，空間狹小，建物結構也有安全疑慮，適逢地主不願再出租用地，公所從2019年申請補助經費拆除重建，獲經濟部補助6926萬餘萬元，縣府補助1500萬元，公所自籌逾5000萬元，在文德一街與文德七街交叉口重建地上2層、地下1層的新市場。
由於疫情關係，芎林新市場完成規畫設計和監造發包長達2年多，2022年4月終於開工，去年9月竣工，總樓地板面積3549.27平方公尺，規畫67攤攤位及地下停車空間，這幾個月經公所積極招商後，30日在芎林方口獅表演後正式開幕。
縣長楊文科和黃正彪等人併到芎林新市場視察，攤商們也熱情的打招呼，楊文科肯定芎林新市場工程從整體環境改善的角度出發，除加強建築物耐震結構，也特別設置客貨梯及中央空調，讓攤商做生意、民衆採買都能舒適又安全。
黃正彪表示，公所團隊特別透過攤位規畫，並將芎林重要客家無形文化資產的方口獅，設計做爲攤商招牌，除了舊有攤商進駐，也引進多元特色商家，並規畫青創產品區，透過「青銀共市」爲傳統市場注入青創活力，服務更廣大的不同客羣，公所特別在1F-14攤位設置「免廢攤位」及華山基金會捐款箱，鼓勵鄉親惜物愛物、支持公益。
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見證「超級日全食」 明道師生赴美體驗
見證「超級日全食」 明道師生赴美體驗
大正浪漫咲舞本 -光美 Splash Star
山水田緣 莫採
2017美國日全食天文奇觀觀測計劃師生團隊大合照。(明道中學提供)
爲迎接橫跨北美大陸的日全食，明道中學師生歷經2年籌備，除預先投入課程培訓，還親赴美國懷俄明州小鎮，親眼見證「超級日全食」，2個小時時間看着難得一見的「鑽石環效應」奇景，學生們並透過網路直播、記錄這場天文盛事。
這場日全食於美國時間8月21日登場，明道中學地科老師與學生頂着16度低溫，在基地架設好觀測儀器，爲「捕捉太陽」做好準備，直到當地時間中午11點半，師生屏息等待日食，並記錄下雲層遮蔽的日暈景象、到進入日全食的剎那間忽然撥雲見日。
參加學生興奮表示，在日全食的最後一刻，太陽幾乎被月球遮蔽，最後一絲太陽強光從月球邊緣露出，連同完整的一圈日冕，如同天空上的鑽石戒指，隨後，天地間剎那轉案轉冷，直到日全食結束的第一刻，又見高掛空中的鑽石戒指，這難得一見的「鑽石環效應」也透過臉書與LINE羣組分享給臺灣師生。
明道中學校長汪大久表示，2017的美國日全食，月亮陰影掃過約4000公里長、120公里寬的人口密集陸地，衆人爭睹，學校進行2年籌備，並規畫三大主題課程，包含日全食觀測、黃石公園地質觀測及聖安德列斯大斷層地景觀測，期望學生落實「讀萬卷書，行萬里路」。
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屏東出現罕見日暈 忽紫忽白的光環美呆
屏東13日出現罕見日暈，忽紫忽白的光環美呆了。(民衆提供／謝佳潾屏東傳真)
屏東13日中午出現罕見日暈，民衆紛紛將自己用手機拍到的「傳說美景」上傳臉書。(民衆提供／謝佳潾屏東傳真)
恆春氣象站指出，日暈是冷氣團過境後，太陽光經過高雲族折射及反射造成。(民衆提供／謝佳潾屏東傳真)
美呆了！屏東13日中午出現罕見日暈，大家紛紛將自己用手機拍到的「傳說美景」上傳臉書，不僅掀起熱烈討論，也引起屏東縣長潘孟安的注意，在自己臉書上分享這幅特屬屏東的美景。氣象局研判日暈出現的時間跟彩虹一樣，時常時短，而該日暈現象偏南，除屏東外臺東大武也可見。
恆春氣象站主任薛全義指出，日暈是冷氣團過境後，太陽光經過高雲族（捲雲或卷層雲爲冰晶雲）折射及反射造成，而暈有分大、小暈，當日是小暈，且外圈偶爾呈現紫色或白色的光環，非常少見。
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雞蛋直放冰箱易壞 養雞場曝3個保鮮妙招
雞蛋示意圖，圖片來源／Ingimage。
雞蛋是日常生活中常見的食物，不少家庭主夫主婦經常購買雞蛋煮飯，但直接將雞蛋直接放入冰箱，容易變質壞掉，有媒體引述養雞場分享的知識，指出有3種簡單方法，可以延長雞蛋壽命，而且保持新鮮。
有媒體指出，冰箱環境溼潤，而且常有剩菜剩飯，異味會透過蛋殼上多個細密氣孔，滲透入雞蛋內部，加快變質，另外，不少人會直接沖洗雞蛋，其實這樣會破壞原有蛋膜，讓細菌更易進入雞蛋內部，同樣會加速變質。
雞蛋的保鮮3妙招如下：
一、鹽水
在碗里加入清水，無須浸滿雞蛋，隨即加入一勺食用鹽，然後用手攪拌，泡了大約10分鐘就能取出雞蛋，接着就能放在蛋託，不過雞蛋要小頭向下，大頭向上，而且不可以橫放，否則會破壞營養成分。
二、米
用米埋起雞蛋，最好都是小頭向下，大頭向上，形成一個乾燥環境，有利雞蛋保存，而且防止細菌入侵。
三、食用油
用食用油在雞蛋外殼塗上一層油膜，然後放在陰涼通風的地方，保護雞蛋外殼不受細菌入侵。
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文章授權轉載自《香港01》